Die äußere Schicht unserer Haut, die Epidermis, erneuert sich im Laufe eines Monats komplett, wozu sie Energie und Baumaterial braucht. Beides stellt unsere Nahrung zur Verfügung.
Makronährstoffe, wie Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Zucker sind die Substanzen, die unsere Haut auf dem Wege der Erneuerung tagtäglich braucht.
Ein Käsebrötchen zum Beispiel wird im Darm genau in diese kleinsten Bestandteile zerlegt, in Eiweiß-, Fett und Zuckermoleküle. Diese Moleküle gelangen über die Blutbahn in die Haut und werden dort unter anderem zu Bindegewebe verknüpft, das die Körperhülle straff hält.
Oder zu Zellen der Oberhaut, die uns vor Reizen aller Art schützt. Auch der Hauttalg und die sogenannten Barrierelipide, die unsere Körperoberfläche wasserabweisend machen und geschmeidig pflegen, bestehen aus Fett.
Welche Lebensmittel nun sind besonders "gut" zu unserer Haut?
Einige Beispiele ...
- Pumpernickel
Im Vergleich zu Pumpernickel lassen Weißmehlprodukte mit einem hohen Glykämischen Index den Blutzuckerspiegel schnell an-und wieder absteigen. Dies trägt letztendlich zu einer vermehrten Talgproduktion bei und kann der Auslöser für Akne und Hautentzündung sein. Bei Pumpernickel und Lebensmitteln mit hohem Vollkornanteil hingegen steigt der Blutzuckerspiegel langsamer und bleibt länger konstant.
Außerdem beinhaltet Pumpernickel viele B-Vitamine und die wichtigen Beauty-Mineralien Kalium, Magnesium, Eisen und Selen.
- Nüsse
Nüsse enthalten eine ideale Kombination aus Calcium, Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, sowie das Zellschutzvitamin E. Das enthaltene Zink macht Nüsse zu einem Lebensmittel für schöne Haut, da es die Wundheilung unterstützt und entzündungshemmend und antibakteriell wirkt.
- Avocado
Der hohe Anteil an gesunden Fetten in der Avocado sorgt für geschmeidige und schöne Haut.
Wissenschaftliche Studien konnten nachweisen, dass Bestandteile der Avocado außerdem vor schädlicher UV-Strahlung schützen und so Faltenbildung vorbeugen können. Das in der Avocado enthaltene Vitamin E wirkt zudem antioxidativ und schützt die Haut vor freien Radikalen.
- Fettarmes Fleisch
Ein Mangel an Vitamin B2 (Riboflavin) kann zu aufgesprungenen Lippen und Mundwinkelrhagaden, sowie zu trockener Haut allgemein führen. Dem kann man entgegen wirken, indem man ab und zu ein mageres Steak isst. Darin enthalten ist auch das wertvolle Zink, ebenfalls ein wichtiger Baustein für eine gute Vitaminversorgung der Haut.
Hühner- und Schweinefleisch sorgen durch einen hohen Anteil am Vitamin B6 für einen optimalen Eiweißstoffwechsel und verhindern so Entzündungen vor allem im Nasen-, Augen- und Mundbereich. Wer kein Fleisch isst, kann stattdessen auf vegetarische Alternativen wie Milch, Weizenkeime und Vollkornprodukte zurückgreifen. Zum Beispiel liefern Kohl, grüne Bohnen, Kartoffeln und Linsen Vitamin B6.
- Sonnenblumenöl
Für die Haut ist Linolsäure wichtig - ein Mangel führt zu rauen oder geröteten Stellen. Viel Linolsäure ist in Sonnenblumenöl, aber auch in anderen Pflanzenölen wie Maiskeimöl und Distelöl enthalten. Der hohe Anteil an Vitamin E in diesen Ölen, beugt Hauterkrankungen vor. Zudem hat es einen festigenden Effekt auf das Bindegewebe.
-Kiwi
Ein Mangel an Vitamin C beeinträchtigt die Wundheilung der Haut. Eine einzige Kiwi schon deckt den Tagesbedarf an Vitamin C. Vitamin C ist ein essenzieller Bestandteil für schöne Haut, da es von unserem Körper zur Kollagenbildung benötigt wird. Kollagen ist ein Protein, welches unsere Haut straff und gesund hält.
- Brokkoli
Das grüne Gemüse strotzt nur so vor hautverschönernden Vitaminen und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C und Zink. Außerdem enthält Brokkoli Lutein, ein Carotinoid, das ähnlich wirkt wie Beta-Carotin und die Haut vor Faltenbildung durch oxidativen Stress schützt.
- Mineralwasser
Wichtig für den Stoffwechsel der Haut ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Die Haut scheidet täglich einen halben Liter Wasser aus, bei körperlicher Anstrengung sogar mehr. Um die Haut, als größtes Organ des Menschen, in ihren Aufgaben zu unterstützen, sollte man mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit am Tag trinken.
Wer Wasser trinkt, unterstützt die Vitalität seiner Haut. Ein positiver Effekt setzt bereits etwa zehn Minuten nach dem Trinken ein. Durch die Flüssigkeitszufuhr wird die Haut besser durchblutet und mit mehr Sauerstoff versorgt. Die damit erhöhte Stoffwechselaktivität unterstützt die Schutzfunktion der Haut. Dadurch wirkt die Haut insgesamt frischer.